Ho avuto la fortuna di avere le mie due nonne con me a lungo, quindi ho un sacco di ricordi della mia infanzia con le nonne.
Una nonna mi diceva sempre: mangia tanto Parmigiano Reggiano che cresci bene e forte.
L'altra mi diceva (sempre): smettila di mangiare quel Parmigiano Reggiano, che ti viene la testa dura!
Sul crescere bene e forte, sappiamo tutti che il Parmigiano Reggiano, come tutti gli altri formaggi, ma in maggior concentrazione data la stagionatura medi (che deve essere minimo di 12 mesi), è ricco di grassi e di proteine, che quindi danno molto nutrimento. E infatti, sono cresciuta benissimo.
Sulla testa dura, onestamente, non saprei darne spiegazione, ma la mia è dura eccome!
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