A breve foto del work in progress, e a seguire ovviamente le prove di assaggio!
Per ora la cosa stupenda è che entrare in dispensa inebria l'olfatto!
Allego una scheda secondo me molto ben fatta dal sito www.terredicastelmagno.com
Chissà se il nostro Castelmagno diventerà come quello della foto di 9-10 mesi!
...e intanto ci prepariamo per Cheese 2015!